طريقة الفطير المشلتت بالصور

المقادير
   4 كوب دقيق خبز او دقيق عيش
   رشة ملح
   4 معالق سكر
   ماء (حسب العجين)
   سمنة او زبدة سايحة

+

طريقة التحضير

   اول حاجة هنحط الدقيق و الملح والسكر و نقلبهم كويس.
   +

بعد كده هننزل بالميه حبة حبة لغاية ما تتكون معانا عحينة طرية و متماسكة.
+

هنقسم العجين نصين و نكورهم بالشكل ده            
+

هنحطلها في طبق مدهون سمنة سايحة و ندهنا بسمنة من عالوش.
+

و نغطيها بكيس طعام و نسيبها ترتاح نص ساعة.                
+

بعد ما ترتاح هناخد كورة و نرش دقيق عالرخامة و علي وش العجينة و عالنشابة و نفردها علي اد ما نقدر لغاية ما تبقي رفيعة جداااا بالشكل ده بايدينا و بالنشابة هنلاقيها بتتفرد معانا بسهولة اوي بس منشدش اوي عشان متتقطعش. طبعا انا الرخامة عندي ماقضتش فنزلت لتحت
ونعملها شكل مستطيل وبعد كدا نلفها زى الكرة ونحطها فى الصنية وندهن وشها بالسمنة